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宋家小学自2012年秋季开始启动实施营养改善计划学校食堂供餐模式，虽然该校条件都很简陋，师资紧缺，但是他们不等不靠，积极创造条件，因势利导，强力启动，扎实推进，通过两年的摸索实践，该校营养餐工作做出了可喜的成绩。
严管理 学生吃上放心餐
学校饮食安全大于天。为让该学区近千名学生吃的是卫生餐、安全餐，放心餐。该校从营养餐财务管理、食品的采购与加工、学生就餐等都制定了相应的制度与预案，环环相扣，定岗定责，哪个环节出了问题，就对相应的人员追责。每餐食品发放前，学校陪餐领导和炊事员都对食品进行试尝和食用，对饭菜口味、质量进行检验，无异状才允许学生食用，同时做好食品留样和记录，做到有据可查。特别是在2014年该学区挤出资金2万余元，对供餐操作间、储藏间、餐厅安装了监控设备，并接入学校监控网络，创建阳光厨房，做到食堂动态全程监控，实现监管突破。各级监管机构和学校管理人员能随时随地利用电脑、手机查看食堂实时动态，促进食堂操作人员增强自律性和服务意识，加强了操作人员的规范管理。
学本领 厨房做出可口餐
营养餐光让学生“吃饱”还不是目的，真正的目的是要让其“吃好”。该校每学期定期对食堂从业人员进行培训，使他们掌握比较规范的、安全的食品卫生安全知识和膳食营养知识。同时，要求炊事员通过网络和学校图书室了解各种食谱，每位炊事员能做出一样拿手的特色菜。要求他们象对待自己的孩子一样对待学生，勤动脑和动手，努力改进手艺，食物要做出花样，让学生吃得可口、吃得高兴。
纳意见 家长点赞满意餐
为了让此项惠民工程深入人心，落到实处，学校不仅定期在学生中开展调查，收集学生对营养餐就餐情况的意见和建议，了解学生饮食喜好；还不定期的邀请学生家长到食堂参观，品尝营养餐，广泛征求意见，及时进行改进，让学生打到碗里，吃进嘴里，实现“光盘行动”。在近一年来，学生家长和周边群众对该校的营养餐工作纷纷竖起了大拇指，交口称赞。该校的养养膳食计划的诸多做法也深得上级主管部门和兄弟学校的赞赏，其在营养餐管理上的经验也在全县进行了交流和推广。 | 
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